Ruokajutut

Tuore papu maistuu parhaalta palkoineen

Papukausi on nyt parhaimmillaan. Papu ei tosin ole vain yksi ainoa kasvi; kaikkiaan tunnetaan toistakymmentä kasvisukua, joiden eri lajeja kutsutaan pavuiksi, Kotimaiset kasvik... Lue lisää »

Intohimona italialainen keittiö

Italialainen ruoka on aina ollut lähellä keittiömestari Marko Koskisen sydäntä. Herkullisten makunautintojen lisäksi tärkeän mausteen italialaiseen ruokakulttuuriin antaa intoh... Lue lisää »

Säilö sipulit etikkaan ja hunajaan

Mitäs jos säilöisit tänä syksynä kesän makuja myös etikalla?Etikkasäilönnässä tuotteiden säilyminen perustuu etikan happamuuteen ja sokeriin. Vaihtelua ja lisäaromia saadaan er... Lue lisää »

Nopea vokkiruoka pelastaa päivän

Nopeat vokkiruoat ovat paitsi arkipäivän pelastus, myös hyvä tapa lisätä kasvisten osuutta ruokavaliossa. Ruokatiedon koekeittiön mukaan hyvän vokkiruoan perusmaku syntyy öljys... Lue lisää »

Pikkupitsa syntyy näppärästi mikrossa

Pienen iltapalan voi tehdä myös ruisleivästä. Leipätiedotus on koonnut verkkoon runsaasti nopeita leipäruokaohjeita. Esimerkiksi ruispitsan voi täyttää makunsa mukaan. Lisää re... Lue lisää »

Pruuvipenkki: Ennakoi edes joskus

Alkon vakiovalikoima vaihtelee myymälätyypeittäin, ja joitakin tuotteita hankitaan rajallisia eriä. Joitakin ravintolamyynnissä olevia tai laivoilta tuttuja viinejä saa kuitenk... Lue lisää »

Voileipä saa keveyttä jogurtista ja kurkusta

Leivän päälle makkaraa ja juustoa? Mitäs jos kokeilisit nopeaa kurkku-jogurttileipää. Ruokaisa, mutta kevyt välipalaleipä syntyy nopeasti.Kurkku-jogurttileipä(2 annosta)0,5 tuo... Lue lisää »

Pruuvipenkki: Viinintekijä lensi Argentiinaan

Kuuluisan bordeaux’laisen viinintekijän André Lurtonin pojat Jacques ja Francois saivat aikoinaan tarpeekseen omanarvontuntoisesta isästään ja lähtivät toteuttamaan ideoitaan p... Lue lisää »

Kirjahyllystä: Italian opintoja luonnonmenetelmällä

Jyrki Sukula;Hullu kokki PiemontessaTammi, 2008Viinitilalliseksi Italiaan lähteminen kuulostaa romanttiselta unelmalta, mutta jotkut tekevät unelmistaan totta. Jyrki ja Riikka... Lue lisää »

Poimi sienisato lautaselle

Sienisato on pian parhaimmillaan. Poimittavaa riittää kehnonakin sienivuonna, sillä suomalaismetsissä kasvaa Ruokatiedon arvion mukaan noin 1,5 miljardia kiloa sieniä. Jokaisel... Lue lisää »