Netti kertoo, syötkö kuin citykani
12.10.2009 14:35
Silja Tenhunen
Uusi www.kasvikset.fi/kasvistesti -sivusto on avattu. Kasvistesti on helppo tapa selvittää, syötkö päivittäin riittävästi kasviksia osana monipuolista ruokavaliota.
–Muistele, mitä ja minkä verran olet edellispäivän eri aterioilla syönyt kasviksia. Valitse valmiista vaihtoehdoista syömäsi kasvikset ja kasviksia sisältävät ruoat. Tulokseksi saat päivän saldosi ja arvion nykyisestä tilanteestasi.
– Varmistaaksesi oikean suunnan, voit poimia sivustolta lisävinkkejä kasvissaldosi kerryttämiseen, ravitsemusasiantuntija Päivi Jämsén Kotimaiset Kasvikset ry:stä neuvoo.
Kuusi kourallista onhyvä nyrkkisääntö.
Kasviksia tulisi ravitsemussuositusten mukaan syödä puoli kiloa päivässä. Se on yllättävän vähän, eikä vaadi edes kasvisruokavalioon siirtymistä, saati kanimaista ruokavaliota.
Jämsénin mukaan karkeasti voidaan sanoa, että jokaisen tulisi syödä kasviksia vähintään kuusi omaa kourallista päivittäin. Silloin kasvisten vitamiinit, kivennäisaineet, kuidut ja muut terveyttä edistävät yhdisteet pääsevät lisäämään elimistösi hyvinvointia.
Kasviksiin lasketaan mukaan vihannekset, hedelmät, marjat ja juurekset niin raakoina, kypsennettyinä, haudutettuina, vokattuina, grillattuina, soseutettuina, lisäkkeinä, ruuan joukossa, pääruokina, jälkiruokina kuin välipaloinakin.
